光學(xué)流變儀通過(guò)光學(xué)顯微鏡可直接觀察和研究在溫度和各種剪切模式控制下復(fù)雜流體的結(jié)構(gòu)動(dòng)力學(xué)。使用光學(xué)剪切臺(tái)，可以詳細(xì)的研究許多物理過(guò)程中復(fù)雜流體的微結(jié)構(gòu)演變，還可以把微結(jié)構(gòu)動(dòng)力學(xué)和流變學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，洞察復(fù)雜流體的流變學(xué)性質(zhì)。通過(guò)顯微鏡捕獲得圖像也可以用于驗(yàn)證計(jì)算機(jī)模擬的數(shù)字結(jié)果，以及來(lái)自其它直接測(cè)量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。